Христос воскресе из мертвых, Смертию смерть поправ!

     Красивый Пасхальный стол в этот раз поразил всех моих близких крашенками в кружевных нарядах! Спасибо, Нонна!

     Такие необыкновенные нарядные яички дарю своим близким и друзьям!

     А я тоже отличилась: впервые сделала творожную пасху в настоящей пасочнице! Вот она в коллаже, с тигрёнком на макушке ))) Почему тигренок? Потому что цыплята и остальные пасхальные герои, которые были у нас дома, уже расселись на куличи и приклеились к глазури, тигренка купили, когда шли в Храм святить пасочку, куличи и яйца, к тому моменту уже ни цыплят, ни символики в продаже не осталось :-)

     Рецепт для 2 пасочек: 1 кг творога, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 200 г сахара, палочка ванили или 1 ч.л. ванильного сахара, 400 мл сливок (10-20%), 100 г орехов (любых по вкусу), 100 г изюма, 100 г цукатов. У меня пасочница одна, поэтому рецепт я половинила, вышло как раз на одну пасочку!

Творог протереть через сито или использовать блендер.

Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.

Палочку ванили разрезать, вынуть семена.

Яйца взбить с сахаром, добавить сливки и перемешать. Добавить семена ванили или ванильный сахар.

Поставить массу на срдний огонь, довести до кипения при постоянном помешивании, пока масса не начнет густеть (примерно 3 минуты после закипания). Затем массу немного остудить.

Орехи мелко порубить. Если цукаты крупные, их надо нарезать.

Смешать творог, цукаты, орехи, изюм (вымытый и высушенный).

В творог добавить яичную массу, перемешать.

Пасочницу перевернуть узким горлышком вниз, застелить марлей, сложенной в 2 слоя, края марли должны свисать. Выложить творожную массу в пасочницу, края завернуть. Форму постваить в миску, чтобы стекала сыворотка. Сверху на широкую часть пасочницы поставить груз и убрать в холодильник на 12 часов. Затем края марли развернуть, форму перевернуть, раскрыть крепления, убрать марлю. Украсить по своему вкусу и желанию :-)

     У нас в Крыму принято называть куличи пасхами, потому что творожные пасхи - редкость на Пасхальных столах. Будем перестраиваться теперь :-)))

Зайку оформила перед самым праздником! Украшает мой Пасхальный коллажик!

     Спасибо, тебе, Олечка, за очаровательный Пасхальный подарок!

С праздником Вас, дорогие мои подруги, читатели, гости!
Добра, Света, Радости, Веры, Любви и Надежды всем нам!

Всегда Ваша,